viernes, 17 de abril de 2015

Las Especies



Las Especies, esa chispa de sabor y aroma que trasforma cualquier plato en una experiencia sensorial única…
Se pueden utilizar en platos salados, postres y como últimamente se puede ver, también en la coctelería y son muchas veces las que les dan ese toque único y diferenciador a nuestros platos. 
Nuestro consejo es que no se ciñan a lo que indican las recetas. Hacerlas vuestras! Experimentar combinando las especies con sus platos, pero siempre manteniendo la armonía de los sabores; intentado echar la cantidad justa para aportar aroma pero sin perder la esencia de los alimentos.